ヘチマたわしの作り方

　緑のカーテンで収穫したヘチマのたわし作りです。
今まで、ヘチマからたわしを作るのに、長時間水に浸し自然に表皮が腐るのを待っていました。
時間がかかるのと独特の腐敗臭が難でしたが、臭いの発生もなく25分もあればできる方法がありますので紹介します。
是非、挑戦してみて下さい。

ヘチマ
	緑のカーテン用にヘチマを植えました。葉が大きく、1本の苗で充分日差しを遮ってくれます。
ヘチマたわし作り
	長さ２８㎝のヘチマです。
	両端を落とし、たわしの出来上がりを想定し半分に切りました。
	上から見たところです。
	表皮の筋の所に竹串を使って穴を適宜空けておくと湯通し後、表皮が剥け易くなります。
	鍋に入れ、水の状態から煮込みます。　今回は小さめの鍋にしましたが、噴きこぼれがありますので、大きめの鍋を使用したほうが良いでしょう。
	火にかける時間は水の状態から強火で２０分を目安にします。
	１０分もすると、色が黄緑になりアクが出てきます。竹串も刺さり易くなってきます。時々上下を変えます。
	氷水を準備します。
	２０分経過しましたので火を止めます。
	準備しておいた冷水の中で軽く転がし、表皮を横方向に剥いていきます。　簡単に剥けます。
	剥き終わった状態です。
	左側が乾燥３０分後、右が表皮を剥いた直後。　乾燥すると白くなってきます。
	しっかり乾燥させ、軽くたたいて種を落とし完成です。　乾燥後、水洗いしてから使用します。